Cesar Salad à la Lana
De Caesar salad is een echte klassieker, maar soms wil je er net iets extra’s van maken. Met de Caesar Salad à la Lana geef je een leuke twist aan het traditionele recept. Denk aan knapperige spekreepjes of zongedroogde tomaten. Dit recept is super makkelijk en perfect voor als je zin hebt in een snelle, maar vullende maaltijd. Ideaal voor een doordeweekse lunch of een lichte avondmaaltijd die binnen no-time op tafel staat! Ik neem dit slaatje geregeld mee naar mijn werk of maak het graag op een warme dag.
Ingrediënten:
- sla
- kleine spekreepjes
- Handje croutons (uit een pakje)
- zongedroogde tomaten
- Parmezaanse kaas (Parmigiano Reggiano)
- Caesar salad dressing
- 1 kipfilet, gegrild en in plakjes gesneden
- 1 ei of 2 hardgekookt ei en in stukjes gesneden
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Kip bereiden: Kruid de kipfilet met zout en peper en grill deze in een grillpan of bak in een koekenpan met wat olijfolie tot hij goudbruin en gaar is. Laat even afkoelen en snijd daarna in plakjes.
- Spekreepjes bakken: Bak de kleine spekreepjes in een koekenpan zonder extra olie totdat ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op een stukje keukenpapier.
- Ei koken: Kook het ei hard. Laat het afkoelen in koud water, pel het, en snijd het in stukjes.
- Salade samenstellen: Leg de sla op een bord. Verdeel de gegrilde kip, knapperige spekreepjes, zongedroogde tomaten en de croutons erover. Voeg de stukjes ei toe.
- Afwerken: Giet de Caesar dressing over de salade en strooi de geraspte Parmezaanse kaas erover.
- Serveren: Direct serveren en genieten van je Caesar Salad à la Lana!
Eet smakelijk!
