Maak je eigen Quiche a la Lana
Iedereen kent de Quiche Lorraine wel maar vandaag stel ik jullie mijn variant voor. Het enigste verschil is dat ik er nu alles in doe dat ik lekker vind. Zo kan jij dus ook heel eenvoudig jouw eigen quiche maken! Lees snel verder als je wilt weten hoe je ook thuis een lekker Quiche a la Lana maakt.
Wat heb je nodig?
Voor 1 quiche (4 à 6 personen):
- 1 rol bladerdeeg
- spekjes
- champignons
- courgette
- geraspte kaas (bijv. belegen of emmentaler)
- camembert, in stukjes
- 4 eieren
- 100 ml melk of room
- kruidenmix (bijv. Provençaalse kruiden of Italiaanse mix)
- Peper en zout naar smaak
Wat moet je doen?
- Verwarm de oven op 200°C
- Snij de champignons en de courgette in schijfjes.
- Bak de spekjes in een pan tot ze licht krokant zijn. Voeg de champignons toe en bak ze tot ze hun vocht loslaten. Doe er daarna de courgette bij en bak nog 2 à 3 minuten mee. Breng op smaak met peper, zout en kruidenmix.
- Bekleed een quichevorm met het bladerdeeg en prik met een vork wat gaatjes in de bodem
- Klop in een kom de eieren los met de melk of room. Meng er de geraspte kaas door.
- Verdeel het spek-champignon-courgettemengsel over de bodem. Giet er het eimengsel overheen en leg de stukjes camembert erbovenop.
- Zet de quiche in de oven en bak ongeveer 30 à 35 minuten, tot ze goudbruin en stevig is.
Smakelijk!
Dit delen:
