Makkelijke chocolademousse (luchtig en romig Recept)

Als er iets is waar ik keer op keer mee kan scoren, dan is het met mijn chocolademousse. Het is heel eenvoudig, maar oh zo lekker. Ik werk hem ook steeds af met gouden suikerkorrels voor de perfecte finishing touch. Wil je hem ook namaken? Lees dan snel verder.

Ingrediënten:

• 200 g chocolade (melk of puur, ik heb melk gebruikt)
• 3 eieren
• 250 ml room
• 2 eetlepels suiker
• snufje zout
• eventueel gouden suikerkorrels (verkrijgbaar in aveve)

Bereiding:

Smelt de chocolade au bain-marie of in de microgolfoven en laat even afkoelen. Splits de eieren in eidooiers en eiwitten. Meng de eidooiers met de suiker tot een glad mengsel en roer hier de gesmolten chocolade onder. Klop de room stijf in een aparte kom. Klop ook de eiwitten stijf met een snufje zout. Meng eerst de slagroom onder het chocolademengsel en spatel daarna voorzichtig de eiwitten erdoor. Zorg dat je dit rustig doet zodat de mousse luchtig blijft. Doe de mousse in een kom of aparte schaaltjes en zet minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.

Voor het serveren kan je er nog gouden suikerkorrels overheen strooien indien je deze hebt.

Smakelijk!