Zelf wit brood bakken: makkelijker dan je denkt!

Soms krijg ik het eens in mezelf en wil ik weer iets maken en deze keer was het brood. Ik had altijd in gedachten dat dit heel moeilijk was, waarschijnlijk doordat het een paar keer moet rijzen maar eigenlijk is dit echt super gemakkelijk. Na enkele uren heb je een lekker broodje klaar. Als je de rijstijd niet meerekent steekt hier eigenlijk ook helemaal niet zoveel tijd in. Lees snel verder en maak jouw eerste broodje.

Ingrediënten

• 500 g bloem
• 7 g droge gist
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel suiker
• 300 ml lauwwarm water

Bereiding

1. Doe de bloem, gist, suiker en zout in een grote kom. Meng alles goed door elkaar.
2. Voeg het lauwwarme water toe.
3. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het soepel en elastisch aanvoelt.
4. Leg het deeg in een kom die je bedekt hebt met boter, dek af met een schone natte handdoek en laat 1 uur rijzen op een warme plek. Het deeg moet ongeveer verdubbelen in volume.
5. Kneed het deeg kort en vorm er een brood van. Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ingevette broodvorm of ovenschaal.
6. Laat het brood nog 30 minuten rijzen.
7. Verwarm ondertussen de oven voor op 220°C.
8. Bak het brood 30 tot 35 minuten tot het mooi goudbruin is. Tik op de onderkant van het brood: klinkt het hol, dan is het klaar.
9. Laat het brood afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt.

Smakelijk!

Heb jij al eens zelf brood gebakken?