Snel en gezond: Broodje Caesar recept
De trouwe lezers weten inmiddels dat de Caesar salad mijn favoriete salade is. Daarom ben ik altijd op zoek naar heerlijke varianten van deze klassieker. Toen ik dit broodje ontdekte, kon ik het dan ook niet laten om het meteen met jullie te delen. Perfect om mee te nemen als lunch naar werk of school!
Ingrediënten voor 2 broodjes
✔️ 2 verse ciabatta’s of kleine broodjes
✔️ 200 g kipfilet
✔️ 1 el olijfolie
✔️ paprikapoeder (of kippenkruiden)
✔️ Zout & peper naar smaak
✔️ 1 avocado
✔️ Handje veldsla en rucola (of gewone sla)
✔️ zongedroogde tomaten
✔️ Parmezaanse kaas
✔️ 2 el Caesar-dressing of honingdressing
Bereidingswijze
Bak de kip: Snijd de kipfilet in dunne plakjes en kruid met paprikapoeder (of kippenkruiden), zout en peper. Verhit een pan met olijfolie en bak de kip goudbruin en gaar.
Bereid de broodjes: Snijd de ciabatta’s doormidden en rooster ze licht in een droge pan of broodrooster om ze extra krokant te maken.
Beleg het broodje: Besmeer beide helften met Caesar-dressing of honingdressing. Verdeel de sla of rucola over de onderste helft.
Voeg de toppings toe: Leg de gegrilde kip erop, gevolgd door de avocado en zongedroogde tomaten. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Serveer: Leg de bovenste helft van het broodje erop en geniet van je lekker Broodje Caesar met een Twist!
Als je het recept uitprobeert en deelt op instagram of tiktok tag mij dan zeker zodat ik het kan zien!
Smakelijk!
